專輯簡介
美食上菜之雞鴨類（2）
雞肉比牛、豬肉更容易料理，並且雞肉的營養價值高，除了雞皮、雞油含脂肪高外，多為不飽和脂肪，加上雞肉含蛋白質豐富，及符合「高蛋白、低脂肪」的優質營養條件， 因此雞肉料理成為受歡迎的菜譜。 鴨子富含營養，不僅享有『京師美饌，莫妙於鴨』、『無鴨不成席』之美譽，尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。』
專輯列表（共16集）
01麻油雞試聽
02豉汁蒸滑雞
03香烤雞柳
04香菇鳳翅
05葫蘆雞
06三杯雞
07金針嫩肉
08辣子雞丁
09栗子燒雞
10黃瓜雞丁
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